■ 田舎暮らし
§ 夕 食 編 §
～ 炭火で豚串をバーベキュー ～
投稿日： 2025年 8月15日 （金）
さて、本日はフィリピンの田舎生活ご紹介の第３回目。夕食編です。美しい夕焼け。フィリピンの田舎の長い一日が終わろうとしています。
尚、昼間のうちに食材は調達済み。マーケットへ足を運び豚肉を買ってきましたがその様子は日本とは大違い。暑い中生肉を吊るし売りしています。冷蔵ケースに陳列するわけでもなく、30度の気温の中、生肉をお客に言われた分だけ量り売りするのです。
フィリピンでは当たり前の光景ですが、早朝にさばいた豚肉をその日のうちに売りきってしまうことで成り立っているようです。
そして串刺しにした豚肉を炭火焼き。田舎ではガスが引かれていないのでこれもまた日常風景。毎日バーベキューなのです。
そして夜になると近所の親戚が集まりがジンを飲みながら夕食。アルコール度数25度ですが皆さん平気。これもおなじみの風景です。
毎週金曜日連載の『フィリピン田舎暮らし紹介』コラム。
次回更新は8月22日(金)の予定。