■ 田舎暮らし
§ 夕 食 編 §
～ 炭火で豚串をバーベキュー ～
投稿日： 2025年 8月15日 （金）
さて、本日はフィリピンの田舎生活ご紹介の第３回目。夕食編。美しい夕焼け。フィリピンの田舎の長い一日が終わろうとしている。
尚、昼間のうちに食材は調達済み。マーケットへ足を運び豚肉を買ってきたがその販売の様子は日本とは大違い。暑い中生肉を吊るし売りしているのだ。冷蔵ケースに陳列するわけでもなく、30度超の気温の中、生肉をお客に言われた分だけ量り売りする。
フィリピンでは当たり前の光景だが、早朝にさばいた精肉をその日のうちに売りきってしまうことで成り立っている。
そして家に戻り串刺しにした豚肉を炭火焼き。田舎ではガスが引かれていないのでこれもまた日常風景。毎日バーベキューなのだ。
そして夜になると近所の親戚、友達が集まりがジンを飲みながら夕食。アルコール度数25度の強い酒をショット飲みしながらおしゃべり。これもおなじみの風景だ。
毎週金曜日連載の『フィリピン田舎暮らし紹介』コラム。
次回更新は8月22日(金)の予定。